Een goed gevuld bananenbrood met noten en cranberry's. Vries hem in plakjes in zodat je altijd een stukje bij de hand hebt.
Wat heb je nodig voor 1 bananenbrood?
Ingrediënten
- 3 (rijpe) bananen
- 175 gram amandelmeel
- 75 gram speltmeel
- 1 theelepel baking soda
- 2 eieren
- 50 gram honing
- 2 handjes gedroogde cranberries
- 1 handje nootjes naar eigen keuze
- 1 serving Naturall Pure naar keuze
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 graden. Pureer de bananen tot een glad mengsel in een keukenmachine. Voeg de eieren, amandelmeel, speltmeel, baking soda en de Naturall Pure toe aan de gepureerde bananen en mix dit goed totdat alle ingrediënten zijn vermengd.
Voeg de cranberries en nootjes toe en meng ze er goed doorheen, dit maakt het Proteïne Bananen Brood wat zoeter. Vet een cake vorm goed in (of leg er bakpapier in) en vul deze met het mengsel. Zet in de oven voor 60 minuten en controleer af en toe of hij niet te bruin wordt.
Laat het Proteïne Bananen Brood 10 minuten afkoelen voor je hem uit de cakevorm haalt. Het bananenbrood blijft goed afgesloten 5 dagen goed. Je kan het bananenbrood ook prima invriezen. Tip: Snij hem dan eerst in plakjes. Zo kan je er gewoon een plakje uithalen wanneer je daar zin in hebt.