Kan jouw ochtend wel een boost gebruiken? Dan zou je deze granola eens moeten proberen! Wist je dat granola zelf maken helemaal niet veel moeite kost? Deze vegan granola is knapperig, eiwitrijk en bevat enkel natuurlijke ingrediënten. Doet het ook super goed als cadeautje om een pot home made vegan proteïne granola weg te geven!
Wat heb je nodig voor een flinke pot?
- 6 el havervlokken
- 2 servings Naturall Pure Vegan Coconut (of een andere smaak)
- 4 el amandelen, hazelnoten en walnoten
- 4 el zonnebloempitten
- 4 el gedroogde goji bessen, moerbeien en cranberry's
- 2 el kokossnippers
- 1 1/2 tl kaneel
- 1 tl gember
- 3 el agave siroop
- 3 el olie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Mix alle droge ingrediënten, behalve het gedroogde fruit, in een kom. Wij gingen voor amandelen, hazelnoten, walnoten en zonnebloempitten, maar je kunt hier eindeloos in variëren. Voeg nu de natte ingrediënten toe en roer goed, zodat alles bedekt is met de olie en het siroop. Voeg eventueel meer olie toe om het knapperiger te maken of meer agave siroop om het zoeter te maken.
Spreid de granola uit over het bakpapier en bak voor 15 minuten in de oven. Schep de granola om en bak voor nog 5-10 minuten of tot de granola goudbruin ziet. Haal de bakplaat uit de oven, schep het gedroogde fruit er doorheen en laat goed afkoelen.
Serveer met bijvoorbeeld plantaardige yoghurt, bananenijs of je favoriete plantaardige melk. Mocht je nog wat over houden… bewaar de granola in een goede afsluitbare pot.