Wie is er nu niet gek op wentelteefjes?
30 min
Wat heb je nodig voor 2 porties vegan wentelteefjes?
Ingrediënten
- 6 sneetjes (oud) brood
- 300 ml plantaardige melk + extra voor de karamel
- 1 flax egg (1 el lijnzaad met 3 el water)
- 1 serving Naturall Pure vegan
- 1/2 tl kaneel
- kokosolie om in te bakken
- 4 verse dadels
- 1 el notenpasta
- fruit naar keuze
Bereiding
Meng een eetlepel lijnzaad met drie eetlepels water en zet aan de kant voor een paar minuten. Ontpit en week ondertussen de dadels in heet water. Mix de 300ml sojamelk met de flax egg, Naturall Pure Vegan Coconut en kaneel in een kom. Week hier kort de sneetjes brood in en laat goed uitlekken. Bak deze vervolgens tot ze aan beide kanten bruin zijn.
Je kunt, wanneer deze zo’n 10 minuten in heet water geweekt hebben, de velletjes makkelijk van de dadels af halen. Prak de dadels met een vork tot er een pasta ontstaat. Meng hier de notenpasta en de plantaardige melk doorheen. Je kunt zoveel melk toevoegen als je wilt om de gewenste dikte te krijgen. Strooi de saus over de wentelteefjes en serveer eventueel met wat fruit en/of noten.